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"La cocina empieza mucho antes del servicio"
Fichas técnicas profesionales — control total de ingredientes, pesos y costes por ración
Índice de recetas organizado — busca, filtra y escala tus elaboraciones al instante
Economato y proveedores — gestión de stock, mermas y precios actualizados
Creación y gestión de menús — menú del día, carta y análisis de rentabilidad
Importación con IA — recetas y albaranes procesados automáticamente
Cutting Board manager
Nuestra historia
Cutting Board Manager nace dentro de una cocina profesional.
No fue concebido en una oficina ni por un equipo de desarrolladores ajenos a la gastronomía. Surge de la experiencia de dos chefs que, durante más de veinte años, han vivido el ritmo, la presión y la organización que exige una cocina profesional.
A lo largo de nuestra trayectoria hemos visto cómo cientos de recetas terminaban repartidas entre libretas, folios, archivadores y documentos que acababan perdiéndose con el paso del tiempo.
Nuestra misión
Facilitar el trabajo diario de los profesionales de la cocina mediante una plataforma inteligente que centraliza recetas, fichas técnicas, escandallos, proveedores, economato y creación de menús, incorporando Inteligencia Artificial para hacer la gestión más rápida, precisa y eficiente.
Los creadores
David Cortijo & Rocío Parejo
Chefs profesionales con más de 20 años de experiencia en el sector de la gastronomía. Cutting Board Manager es el resultado de una necesidad real vivida durante años en cocinas profesionales, transformada en una solución tecnológica creada desde la experiencia.
Instagram personal
@david_cortijo
@parejo_ro
Opciones
Idioma / Language
Instalar como App
1
Abre cuttingboardmanager.com en Chrome (Android) o Safari (iPhone)
2
Toca el menú del navegador (⋮ en Android, □↑ en iPhone)
3
Selecciona "Añadir a pantalla de inicio"
4
La app aparecerá en tu pantalla como cualquier otra aplicación
Importación con IA
🤖
Necesitas tu propia clave de Anthropic (gratis). Entra a la app y ve a Datos → API Key IA para el tutorial completo.
Activa la IA para usar esta función Necesitas configurar tu clave de Anthropic. La cuenta es gratuita e incluye ~5$ de crédito inicial de prueba — tú controlas tu gasto, Cutting Board Manager nunca cobra por la IA.
🍽️
Arrastra una imagen, PDF o foto de receta aquí
La IA extraerá nombre, ingredientes, elaboración y alérgenos automáticamente
Paso 1 — Seleccionar Proveedor
Paso 2 — Subir Albarán / Ticket
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Foto o PDF del albarán
Escanear Albarán / Ticket
Paso 1 — Proveedor
Paso 2 — Foto / Archivo
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API Key IA
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